omasum
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omasum是英语中的名词，中文译为“重瓣胃”，特指反刍动物的第三胃。该器官位于蜂巢胃前部，内部结构由多层褶皱组成，形似书页。其核心功能是通过机械挤压吸收食糜中的水分和酸性物质，提升后续消化效率。在食品领域，重瓣胃组织被称为“牛百叶”或“毛肚”，因其独特的脆爽口感成为火锅主要食材。根据加工方式不同，毛肚可呈现黑褐色、土黄色或白色三种形态。
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omasum
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omasum是英语中的名词，中文译为“重瓣胃”，特指反刍动物的第三胃。该器官位于蜂巢胃前部，内部结构由多层褶皱组成，形似书页。其核心功能是通过机械挤压吸收食糜中的水分和酸性物质，提升后续消化效率。在食品领域，重瓣胃组织被称为“牛百叶”或“毛肚”，因其独特的脆爽口感成为火锅主要食材。根据加工方式不同，毛肚可呈现黑褐色、土黄色或白色三种形态。
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