饼赋
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《饼赋》是西晋文学家束皙创作的饮食类赋作，收录于《束广微集》。该赋以晋代面食统称“饼”为主题，系统记述了馒头、牢丸（团子/包子）、汤饼（汤面类）等十余种面食的形态与四季食俗，其中对牢丸制作技艺的描写尤为细致，反映了晋代面食文化的特征。晋代将水煮、蒸制、火烤、油炸类面食统称为饼。赋中记载春用馒头，夏用薄壮，秋用起溲，冬用汤饼，牢丸因四季皆宜成为典型代表。制作时需精选面粉与肉糜，佐以姜葱椒盐，经揉面、裹馅、蒸制后呈现“弱如春绵，白如秋练”的质地。该赋突破性地聚焦平民饮食，通过侍者“垂涎”细节展现生活场景，语言风格与贵族文学传统形成差异。其与张敏《头责子羽文》、鲁褒《钱神论》同属俳谐类小文，体现了西...
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