风鳗

fēng mán

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含义解释

经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。

选用新鲜的海鳗，经过精细的剖制、腌制和风干，最终制成了美味的风鳗。

古文寓意：

白鳝，蛇鱼，乾者名风鳗。

——明·李时珍·《《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》》

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