開胃

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开胃，汉语词汇，具有双重含义：一指中医中增进食欲、帮助消化的治法；二为方言中“开玩笑、寻开心”的口语表达。中医理论中，脾胃被视为后天之本，胃主受纳，脾主运化。胃气闭塞可致食欲不振、消化不良，治疗主张先开胃再进补。常用方法包括针对寒湿阻滞的芳香开胃法与适用于胃阴不足的养阴开胃法，如洛乌汤代茶饮。食疗方案涵盖婴幼儿蛋黄粥、孕妇枣竹灯心粥等，兼具营养与调理功能。词义演变方面，清代《醒世姻缘传》序言已见方言用法，现代小说《新儿女英雄传》则保留增进食欲的医学本义。中医开胃理论与食疗实践结合，形成针对不同人群的调理体系，如野兰荞改善儿童肠胃功能，草莓绿豆粥兼顾药用价值。

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