起溲
网友科普
含义解释
一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。
早餐桌上，一盘热气腾腾的起溲馒头配上一碗豆浆，是家人最喜欢的传统美味。
古文寓意：
脔肉法欲方，脍鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。
——宋·黄庭坚·《《跛奚移文》》
徐畅《祭记》：“五月麦熟，荐新作起溲白饼。”
——清·厉荃·《《事物异名录·饮食·饼》》
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