買菜

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买菜，汉语词语，拼音mǎi cài，指苦荬菜，又称荬菜、苦菜。苣荬菜为菊科苦苣菜属多年生草本植物，含黄酮类等成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌等药理作用。其品种川选1号干草产量达4500～8000 kg/hm²，粗蛋白含量16.6%，适应长江流域种植。蒙早苦荬菜经研究确认不具备越年生特性，返青植株实为种子自然落粒形成。发现新物种"怒江小苦荬"，通过基因条形码技术确认分类地位。

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