试院煎茶

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《试院煎茶》是北宋文学家苏轼于1072年任杭州通判期间创作的杂言古诗，收录于《东坡七集》。该诗以试院监试时煎茶为线索，结合自身境遇展开叙事。全诗通过“蟹眼”“鱼眼”等水沸形态、碾茶细节再现宋代点茶技艺，并借李约推崇活火煎泉、文彦博以定窑瓷盏品茗的典故，对比自身粗简的饮茶方式。末句化用卢仝诗句，以“砖炉石铫”烹茶为喻，抒写困顿中寻求超脱的心境，将茶事升华为安贫乐道的精神写照。诗中融合松风鸣响、雪沫浮盏等意象，借古喻今形成情感张力，展现了苏轼贬谪期间对茶道与人生的独特体悟。

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