茶说

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茶说》是清代学者震钧所著《天咫偶闻》第八卷,全书分为择器、择茶、择水、煎法、饮法五节,系统论述茶具选用、茶叶品鉴、水质辨识、煎煮技艺及品饮旨趣。书中强调饮茶需注重环境与心境,主张选择良辰佳友、清谈雅聚的场合,并提出铜铫、瓷铫的不足,推崇砂铫煮茶。震钧在《择水》篇指出雪水味清但含土气,需以洁瓮储存经年后方可饮用。古人烹茶讲究“三分茶七分水”,尤以未落地的松上雪、梅花雪等为煮茶上品。书中提出“茶浅酒满”的饮宴礼仪,阐释茶倒七分寓意留三分人情、酒满杯盏象征诚挚热情的文化内涵,其文字浅近扼要,既继承前人经验,亦融入作者体悟。

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茶瓯对说诗

...。 桂楫闲迎客,茶瓯对说诗。渚田分邑里,山桂树罘罳, 心静无华发,人和似古时。别君远山去,幽独更应悲。

煎茶且说诗

...。 寒舍无祗待,煎茶且说诗。

若说过论茶头

...,垂肩亸袖。若说过论茶头,膁答板搂,入来的掩,出去的兜。子要论道儿着人,不要无拽样顺纽。 【紫花儿】打的个桶子膁特顺,暗足窝妆腰,不揪拐回头。不要那看的每侧面,子弟每凝眸。非是我胡诌,上下泛前后左右瞅,过从的圆就。三鲍敲失落,五花气从头

忆在茶山听说诗

忆在茶山听说诗,亲从夜半得玄机。 常忧老死无人付,不料穷荒见此奇。 律令合时方帖妥,工夫深处却平夷。 人间可恨知多少,不及同君叩老师。

谁家却说江茶珍

...,谁家却说江茶珍。 剥葱细切夸珠蠙,泛瓯更骋如铺璘。 不知珉玉难并陈,从来居上嗟积薪。 魏君胡为白头新,怀兄讵可论不均。 我虽曾沃齿下龈,不敢溢美忘乡津。 方圭圆璧当春晨,请君反本毋予嗔。

共把茶瓯说养生

...,共把茶瓯说养生。

茶水本来无一说

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煮茶细说杜陵诗

...,煮茶细说杜陵诗。 论交无此知心友,得句常于见面时。 一念不教千里隔,慈恩花下梦微之。

卖茶犹说有征讥

卖茶犹说有征讥,蕨菜何为入市稀。 往往提篮采山者,怕逢猛虎竟空归。

说得茶园次第来

近闻朝客建溪回,说得茶园次第来。 何事社前先厥篚,只缘春晚向无雷。

万安近说神潭茶

万安近说神潭茶,颇似文当屈宋衙。 山中索居睡不足,碾寄盍令舒眼花。

谩说茶陵踏断桥

...,谩说茶陵踏断桥。

禅机空说赵州茶

...,禅机空说赵州茶。 神农为我先尝药,迦叶谁今又笑花。 欲向君侯问端的,流风应谢鲁东家。

明日清茶说与闻

...,明日清茶说与闻。

曾说煮茶甘入齿

...。 曾说煮茶甘入齿,为是心源功德水。 渊然千古无是非,遮莫放人来洗耳。

陋哉徐铉说茶苦

...。陋哉徐铉说茶苦,鹆民淇园竹同种。又疑禹漏税九州,橘柚当年错包贡。腐儒妄测圣人意,远物劳民亦巡用。含桃熟荐当在盘,荔子生来枉飞鞚。羊葅异好亦何有,蚶菜殊珍要非奉。君家季疵真祸首,毁论徒劳世仍重。争新斗试夸击拂。风俗移人可深痛。

岂怜高韵说红茶

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清甘夸说与茶便

水递迢迢到日边。清甘夸说与茶便。谁知绝品了非泉。 旋挹天花融湩液,净无土脉污芳鲜。乞君风腋作飞仙。

蜀冈茶味图经说

蜀冈茶味图经说,不贡春芽向十年。 未惜青青藏马鬣,可能辜负大明泉。

薄酒清茶共说诗

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...,子言无乃夸。 相过勿浪说,同饭更分茶。

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...,经又节南华。 闻说新雏凤,宾来解唤茶。

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...,腥鸽堕经楼。 借鼎烹茶去,无人说赵州。

茶香疏处,画残灰、自说心期

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