翦刀草
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翦刀草,学名慈姑,别名剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科多年生草本挺水植物,原产于中国,南北各地均有分布,华东、华南栽培较多。其叶丛生,箭形叶片长20-30厘米,叶基部裂片超过中央片,叶柄粗壮,地下根须附近生匍匐枝,秋后枝端膨大形成直径约3厘米的球茎,圆锥形花序。该植物适应浅水区生长,常栽培于池塘、低湿洼地及肥沃水田,福建连城已有百余年的种植历史,地方县志记载其别称“蔬卵”。以球茎繁殖,定植密度约40×40厘米,生长期需保持浅水,通过圈根促进球茎膨大。地下球茎富含淀粉、蛋白质及维生素,可加工为慈菇红烧肉等菜肴,也可制粉。慈菇球茎及全草可入药,性味甘、苦、凉,具清热止血、解毒消肿功效,主治咯血、崩漏...
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