罐头食品
网友科普
罐头食品（canned food）：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。罐头食品的制作在中国早有记载，1906年上海泰丰公司设立了我国第一个罐头厂。解放后，我国每年罐头食品产量成倍增长，目前全国产量已相当于1950年罐头产量的200倍。现在罐头生产基本上实现了产品生产连续化和机械化，罐头品种已达300多...
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