细砂糖

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细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。它属于白砂糖，按照颗粒大小可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙中，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，因为它更容易融入面团或面糊里。

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