綠葡萄
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绿葡萄又称新疆绿葡萄干,是以新疆特产无核白葡萄为原料制成的传统干果,属新疆主要传统特产之一。该产品主产于新疆吐鲁番盆地,采用晾房阴干工艺保留天然绿色与酸甜风味,并通过钴60射线辐照技术实现常温保藏,单宁含量减少的同时维持营养成分稳定。新疆吐鲁番市作为核心产区,葡萄总产量占全疆52.84%,2021年其葡萄产品入选国家地理标志运用促进重点联系指导名录。当地自2016年起实施葡萄品种改良和架式改造,推广科学种植技术,完成7万多亩葡萄地改造,形成年加工10万吨葡萄干的生产能力。通过电商平台和物流体系,绿葡萄干等产品销往全国,2023年部分产区总产值突破2亿元,村民人均收入达到2.3万元。
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