粉角
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粉角是以粉皮包裹馅料制作的三角形传统小吃，起源于广西贺江流域的八步、贺街等地，在广东清远、南宁等多地形成区域化发展分支。其制作需将大米磨浆蒸制成薄韧粉皮，包裹猪肉、马蹄、香菇等馅料后蒸制，佐以番茄酱或酱油辣椒酱食用。该菜品自清朝光绪年间延续至今，2019年老甘粉饺制作技艺被列入南宁西乡塘区非遗名录。
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