笋笴

sǔn gǎn

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含义解释

指用整条芽笋制成的笋干。

这些笋笴经过精心晾晒，保留了最纯正的鲜味。

古文寓意：

挲摩笋，桂广皆植，大若茶碗……其笋，南人亦藏之，为笋杆。

——唐·刘恂中·《《岭表录异》卷》

百越人好食虾蟆。凡有筵会，斯为上味……又或先汤内安笋杆，后投蛙，及进于筵上，皆执笋杆，瞪目张口，而座客有戏之曰卖灯心者。

——唐·尉迟枢·《《太平广记》卷四八三引唐尉迟枢《南楚新闻·芋羹》》

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