石榴茶
网友科普
石榴茶是以石榴果实为主要原料制成的饮品，归类于石榴加工食品类别，常见原料包括石榴、白糖、蜂蜜及茶叶等。传统制法多采用鲜石榴与糖密封发酵后冲泡，现代衍生出与茉莉绿茶、玫瑰花、红茶等搭配的冷萃或热泡茶饮，部分配方添加柠檬汁、银耳等辅料丰富口感。该茶包含石榴汁茶、石榴花茶、石榴籽茶等类型，含多酚类物质、铬元素及维生素C，具有调节血糖血脂、抗氧化等功效。制作工具涉及密封罐、雪克杯等，成品可冷藏保存半个月左右。2019年中国石榴茶行业产量达10万吨，主产区集中在新疆、陕西等地，产品形式涵盖茶饮料、糕点及礼盒。褚洪琦团队起草了国内首部石榴茶执行标准，并通过电商平台实现年销售20余万斤。
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