燒刀子

网友科普

烧刀子是中国古代对未调味蒸馏酒的俗称，主要流行于辽东地区（今辽宁东部、吉林东南部）。其名称源于酒体特性，因酒精度数高达60%-70%，入口如火焰灼烧而得名。该酒类最早可追溯至周秦时期肃慎部落酿酒技法，元代蒸馏技术普及后形成完整的古烧酒工艺体系，明清时期成为北方白酒的统称。核心酿造特征为以高粱为主要原料，采用"掐头去尾"蒸馏技法，不进行陈酿勾调。清代文献记载其产业规模达"车载贩卖不可计数"，在北方婚丧礼仪中占据重要地位。

我要报错

问AI百科

百科AI智能，探索更多与"燒刀子"相关的知识

随便看看

假珍珠像设偷人倍经停家候日倚着偏財偷天换日俯卧