炒青

chǎo qīng

炒青的意思

1. 制作绿茶时，把采摘的鲜茶经杀青、揉捻后，置锅内炒干。

优质的绿茶离不开精细的炒青环节。

师傅们炒青的技巧非常熟练，产出的茶叶品质优良。

2. 经过炒青制作出的绿茶。

这种炒青味道清新，很受欢迎。

制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

这种茶叶采用的是传统的炒青工艺，味道独特。

古文寓意：

晒青、晾青、炒青、包揉……走进大田县吴山乡和洋村茶叶加工一条街，处处可见村民们制茶的忙碌身影。

——当代·佚名·《《福建日报》2008.5.27》

一聊完，涂建总便马上赶到涂金道厂里，准备为其把好最关键的“炒青关”。

——当代·佚名·《《福建日报》2008.5.27》

绿茶的一种。

这家店的炒青品质上乘，深受顾客喜爱。

古文寓意：

在到新房去的路上，晓峰进水果店买了苹果、香蕉和马陆玫瑰葡萄，上次阿爸和阿妈来，新房里备的茶叶是极一般的炒青，用这种茶招待他们，显然不行。

——当代·叶辛·《《孽债Ⅱ》第二部分第二章》

一旦武都、康县等的茶树受冻，茶叶的产量势必会减少，原本供不应求的炒青绿茶、阳坝绿茶肯定会更抢手，价格涨起来亦是必然。

——当代·佚名·《《兰州日报》2008.3.5》

见爷爷信后，得荼立刻就取来干茶比较，却是一些常规的长炒青。

——当代·王旭烽·《《筑草为城》第二八章》

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