火齐

huǒ jì

含义解释

火候。

烹饪这道菜的关键在于掌握好火齐，既不能过急也不能过缓，才能保持食材的原汁原味。

古文寓意：

〔仲冬之月〕陶器必良，火齐必得。

——西汉·戴圣·《《礼记·月令》》

工冶巧，火齐得。

——战国··《《荀子·强国》》

以式法授酒材，而得火齐者，其始不过数人。

——近现代·章炳麟·《《訄书·地治》》

即火齐汤。参见“火齊湯”。

古代名医常用火齐来治疗某些热性疾病，其疗效显著。

古文寓意：

〔疾〕在肠胃，火齐之所及也。

——战国末期·韩非·《《韩非子·喻老》》

臣意即为之液汤火齐逐热，一饮汗尽，再饮热去，三饮病已。

——西汉·司马迁·《《史记·扁鹊仓公列传》》

即火齐珠。参见“火齊珠”。

展览会上，那颗色泽瑰丽的火齐吸引了众多参观者的目光。

古文寓意：

翡翠火齐，络以美玉。

——南朝梁·萧统·《《文选·张衡〈西京赋〉》》

火齐状如云母，色如紫金，有光燿。别之，则薄如蝉翼；积之，则如纱縠之重沓也。

——唐·姚思廉·《《梁书·诸夷传·中天竺国》》

吐如珊瑚缀火齐，映如䗖𬟽凌朝霞。

——清·吴伟业·《《咏拙政园山茶花》》

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