濡肉

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濡肉是汉语词语，拼音为rú ròu（注音ㄖㄨˊㄖㄡˋ），指煮烂的肉类食品。该词最早见于战国时期编纂的《礼记·曲礼上》。汉代流行濡肉，做法为清炖不加调料，煮熟后用酱料“醖”调和食用。烹饪过程分两步：先煮熟，再蘸加热的调料，使用染器。作为古代礼仪制度的语言标本，濡肉承载着多重文化信息。

宋黄庭坚《四月戊申赋盐万岁山中仰怀外舅谢师厚》

...，不迩金玉训。濡需且肉食，觳觫恐钟衅。龙移山发洪，虎乳月生晕。竹声寒夏簟，辍寝中夜听。寄声向鹿门，傥赐劳苦问。

宋陆游《叹老》

...。齿残仅可决濡肉，眼涩知难读细书。家事岂容关老子，儿曹努力事耕鉏。

唐吴融《平望蚊子二十六韵》

...，雷然随舳舻。利嘴入人肉，微形红且濡。振蓬亦不惧，至死贪膏腴。舟人敢停棹，陆者亦疾趋。南北百馀里，畏之如虎貙。噫嘻天地间，万物各有殊。阳者阳为伍，阴者阴为徒。蚊蚋是阴物，夜从喧墙隅。如何正曦赫，吞噬当通衢。人筋为尔断，人力为尔枯。

宋陈著《弟观为众奉里神于丹山僧舍有五绝因趁韵》

...。吸泉煮茗濡吟吻，洗尽人閒血肉庖。

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