水调歌头·咏茶

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《水调歌头·咏茶》是南宋道士葛长庚（道号白玉蟾）创作的茶主题词作，以建州北苑茶区为背景，完整再现宋代采茶、制茶、烹茶流程。全词通过“枪旗争展”“碾破香无限”等意象，展现出茶叶采摘时节对嫩芽品质的严苛要求，以及茶臼、茶碾等器具在制茶工序中的核心作用，末句“两腋清风起”化用唐代卢仝茶诗典故，抒发饮茶后的超然心境。该作品因与苏轼同名茶词存在文本相似性引发作者归属争议，但现存文献考证多归于葛长庚名下。

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