松江鲈鱼

sōng jiāng lú yú

含义解释

松江所产的鲈鱼。以四鳃著名，也称四鳃鲈。肉嫩味美。亦省称“松江鲈”、“松鲈”。

古文寓意：

操从容顾众宾客曰：“今日高会，珍羞略备，所少吴松江鲈鱼耳。”

——南朝宋·范晔·《《后汉书·方术传下·左慈》》

六年，吴郡献松江鲈鱼乾脍，鲈鱼肉白如雪，不腥，所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。

——宋·李昉、李穆、徐铉等·《《太平御览》卷九三七引唐杜宝《大业拾遗录》》

中流水肥鱼逆上，受网应有松鲈鲜。

——金·党怀英·《《黄弥守画吴江新霁图》诗》

蜃齑雁醢百不爱，缕鲙爱斫松江鲈。

——清·王士禛·《《午食得鲈》诗》

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