朱蒜
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朱蒜（拼音zhū suàn，注音ㄓㄨ ㄙㄨㄢˋ），汉语词语，俗称紫皮蒜，既指顶端带有蒜头状物的红漆棍棒，也指具有紫红色外皮的蒜类作物。该词最早见于宋代吴处厚《青箱杂记》卷七，记载五代时期徐温之子徐知训在广陵制作红漆柄骨朵作为仪仗器物。作为农作物，紫皮蒜具有蒜头圆大、蒜膜微红、辛辣味浓、耐存储的特点，在云南巍山、甘肃徽县、山西应县、内蒙古突泉等地均有规模化种植，其中应县紫皮蒜于200多年前开始种植，获中国地理标志产品认证。种植收益可达传统作物蚕豆的5倍，云南农户李缘通过300亩规模化种植实现年入百万。泥阳镇推行"三蒜"产业振兴计划，种植面积近300亩，亩产值达8000至10000元。现代种植引入...
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