方便面
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方便面（Instant Noodles），又称快餐面、泡面、杯面、速食面、即食面等，是以小麦粉、其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品，是深受欢迎的方便食品之一。相传清代书法家伊秉绶厨师制作了类似的油炸面条，后广为流传，被称为“伊面”或“伊府面”。而非油炸的方便面，可追溯至中国西汉韩信军队发明的踅面。1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面"鸡肉拉面"。同年，其公司更名为日清食品公司。1970年，上海益民食品四厂生产了中国的方便面。1971年，日清公司发明了杯面。20世纪80年代，方便面遍布亚洲、美国和欧洲。1995年底...
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