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托荤

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托荤，汉语词语，拼音为tuō hūn（又读hūnxūn），指模仿荤食品形状、借用荤食品名称制作的素食品。该词特指通过素料模拟荤食外观及名称的替代性食品，常见于寺庙素斋等宗教场所，如明代《金瓶梅词话》提及的“托荤醎食”。“托荤”一词最早见于明代小说《金瓶梅词话》，汉唐佛道饮食习俗中已出现以素托荤工艺，宋元至明清时期发展出全素席和素鸡、素鸭等仿荤素肴。
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