开手
网友科普
泰式柠檬蒸鲈鱼是由柠檬、鲈鱼等原料制作而成，味道鲜美，品味独特。
含义解释
请人办事预付的酬劳。
我请他办事，他要求我先付一笔开手。
古文寓意：
今日先奉开手银五两，日后成事，重重谢你。
——明·王𨱋·《《春芜记·定计》》
张远在袖儿里摸出两锭银子，放在香桌上道：“这银子权当开手，事若成就，盖庵盖殿，随师父的意。”
——明·冯梦龙·《《古今小说·闲云庵阮三偿冤债》》
〔张荩〕向婆子低低说道：“有个女子……特来相求，去通个信儿。若说法得与我一会，决不忘恩。今日先有十两白物在此，送你开手。事成之后，还有十两。”
——明·冯梦龙·《《醒世恒言·陆五汉硬留合色鞋》》
开始动手、着手。
项目已经批准，我们现在可以开手准备具体的实施计划了。
古文寓意：
〔丑、末吊白〕……将大户放在一边，要他银子，中户买木石，下户做夫。〔末〕何官无私，何水无鱼，到那一家开手去？〔丑〕到周羽家去，他是一个懦儒，就把他开手。
——明·王𨱋·《《寻亲记·修筑》》
故开手学戏，必宗古本。
——清·李渔·《《闲情偶寄·演习·选剧》》
到中山公园，径向约定的一个僻静处所，寿山已先到，略一休息，便开手对译《小约翰》。
——现代·鲁迅·《《华盖集续编·马上支日记》》
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