动物科学与动物产业

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动物科学与动物产业》是由中国农业大学出版社于2008年出版的学术专著,张沅、王楚端编著,曹兵海、俞英等专家学者参与修订,系该教材第7次修订版本。全书立足动物科学基础理论,结合全球畜牧产业发展实践,系统梳理学科脉络与技术体系。本书涵盖动物营养学、遗传育种、繁殖生理、健康管理等领域,延伸至肉牛、奶牛、禽类、水产等11类动物产业的生产技术及经营管理。第七版新增伴侣动物产业章节,拓展动物福利与环境治理内容,并借助美国畜牧业案例解析产业模式与效率优化路径。附录附有分级标准图解及术语表,为科研与生产提供实用参考框架。

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