东坡羹

dōng pō gēng

含义解释

指苏轼所烹调的一种菜羹。

今天我尝试着做了一道东坡羹，味道还不错。

古文寓意：

东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷碗下菜汤中，入生米为糁。

——宋·苏轼·《《东坡羹颂》》

我昔在田间，寒庖有珍烹。常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南粤老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜膻腥。

——宋·苏轼·《《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗》

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