三臡

sān ní

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网友科普

三臡，释义是麋、鹿、麇制成的三种肉酱，选自《周礼·天官·醢人》。

含义解释

指以麋、鹿、麇制成的三种肉酱。

在古代宫廷的盛宴上，常常能见到“三臡”这样的珍馐美味，它们以麋、鹿、麇之肉精心烹制而成，令人垂涎欲滴。

古文寓意：

王举，则共醢六十瓮，以五齐、七醢、七菹、三臡实之。

——战国··《《周礼·天官·醢人》》

嘉肴杂醢，三臡七菹。

——北宋·欧阳询等·《《艺文类聚》卷五七引汉张衡《七辩》》

五齑、七菹与三臡，总是仙庖珍味。

——明·邵璨·《《香囊记·琼林》》

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